中文名称：苹果酯
英文名称：Fructone
别名名称：2-甲基-2-乙酸乙酯基-1,3-二氧茂烷
更多别名：Ethylacetoacetate ethylene glycol ketal Ethyl-2-methyl-1,3-dioxolane-2-acetate
分 子 式：C8H14O4
分 子 量：174.19
CAS号：6413-10-1
MDL号：
EINECS号：229-114-0
贮存方法
贮运及保管玻璃瓶装，正常贮运比较安全。
合成方法
乙酰乙酸乙酯和乙二醇在酸催化剂存在下，经缩合反应制取。
用途
用途适于调制花香型香精和果香型香精。
