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| 用途 | 用途适于调制花香型香精和果香型香精。 |
| 英文名称 | Fructone |
| CAS编号 | 6413-10-1 |
| 别名 | 2-甲基-2-乙酸乙酯基-1,3-二氧茂烷 |
| 纯度 | 98% |
| 规格 | 见包装 |
| 分子式 | C8H14O4 |
| 外观性状 | 见实物 |
| 重金属 | ppm |
苹果酯是一种带有新鲜苹果香味的无色液体，分子式为C8H14O4，相对分子质量为174，相对密度1.0850，沸点100℃（2.26kPa），折射率1.4326。苹果酯的主要用途是在香料工业用于调制花香型和果香型香精。苹果酯作为一种具有新鲜青苹果香味的日化用香精，主要用于洗涤剂、香波、盥洗用品等香精中。?
制备苹果酯的安全措施：
（1）制备苹果酯所需的原料乙酰乙酸乙酯是有毒的，对皮肤、粘膜有中度刺激，可燃；乙二醇有毒，对中枢神经系统有抑制作用，对*、心、肝肺有损害。设备应密闭，防止泄露，操作人员应穿戴劳保用具。?
（2）密封贮存于阴凉、通风处，注意防火、防晒。
