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苹果酯简介

发表时间:2017-08-16

苹果酯简介     

苹果酯是一种化学物质,具有苹果的香味,这也是其名字的由来。

苹果酯的基本信息如下:

中文名:苹果酯

化学名:2-甲基-1,3-二氧杂环戊烷-2-乙酸乙酯

英文名:Fructone

分子式:C8H14O4

分子量:174.19

CAS号:6413-10-1

EINECS号:229-114-0

理化性质:无色透明液体;有苹果香韵;沸点99-101,闪点80.8,相对密度1.083-1.091;不溶于水,易溶于醇、醚等部分有机溶剂

制备:由乙酰乙酸乙酯和乙二醇用酸性催化剂存在下共沸脱水合成取得

用途:用于调配花香型和果香型日用香精

储存:选择玻璃瓶为包装容器,密封储存在阴凉、干燥处

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