苹果酯的性质简介
苹果酯,学名2-甲基-1,3-二氧杂环戊烷-2-乙酸乙酯,CAS号6413-10-1,分子式C8H14O4,分子量174.19,EINECS号229-114-0,由乙酰乙酸乙酯和乙二醇用酸性催化剂存在下共沸脱水合成制得,主要用于调配花香型和果香型日用香精。
苹果酯的性质如下:
状态:液体
颜色:无色透明
气味:具有新鲜苹果的香韵
沸点:99-101℃
闪点:80.8℃
蒸汽压:0.219
相对密度:1.083-1.091
折射率:1.431-1.435
水溶性:几乎不溶于水
稳定性:常温常压下稳定
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